饮食治疗师的意见 - 罗马不是一天建成的

我没去过罗马，但我看见了罗马的宏伟。。。

《罗马不是一天建成的》，相信大家都听过。。可正真明白它的意义的，又有多少人呢？

在医院工作，能让人见识更广，在医院看见的事物也很多，仿佛所有的人生情景都在医院上演。

想想也是，在医院都逃不过生老病死，婴孩出生时、生病住院时、受伤住院时、年老多病时、临死边缘时、人生末路时等等。

每当开始教育一些三高（高血糖、高血压、高胆固醇）病人有关饮食的控制时，都会听到很多的借口，例如：

1。 我已经活了几十年，哪可能这么容易就改得了几十年的习惯？

2。人生短短几十年，要控制饮食，岂不是没有了人生乐趣？

3。不是你需要控制饮食，你可说得倒简单。

各式各类的借口都可以从病人口中说出，可能疾病缠身，心情不好，说话也就不分轻重了吧？

其实应该要想想，罗马不是一天建成的，身体会变差，三高会出现，也不是一天造成的。这都是一点一点、长期的不均衡饮食习惯所导致而成的慢性疾病。

疾病不是一朝一夕的事情，尤其是三高的问题，所衍生出来的后果是你所想像不到的。

高血糖的情况通常来自于长期过量的糖份摄取，以至于产生各种并发症，例如：眼睛血管问题，视网膜病变 (retinopathy)，肾病 (nephropathy)，神经系统的问题 (neuropathy)，等等。

高血压的形成通常来自于过量的盐份摄取，而高胆固醇则因为过量的油脂摄取，导致血压升高，血管硬化的问题，一并提高病人患心血管疾病 (cardiovascular diseases) 的风险。心血管疾病包括了心脏病，心脏阻塞，中风等疾病。

大马以美食著名，但也由于大马人长期营养过剩的饮食习惯，大马的慢性疾病的成长率也跟着增加，三高的情况越来越普遍。

三高的问题是日积月累得来的，那如果要控制饮食也不是一朝一夕可以做成的。控制饮食也需要时间，以让体重能慢慢下降，改善三高、慢性疾病的问题。

如果有病人说：我已经活了几十年，哪可能这么容易就改得了几十年的习惯？，那我只想对他说：你的问题纠结就是因为几十年的饮食问题所造成的，如果还想多活几十年，饮食改变是必定的，罗马不是一天建成的，几十年的问题，当然需要几十年的时间解决，请不要妄想能迅速达成！

不过，到目前为止，我还不曾这样跟病人说，因为这样说好像有点调侃病人的感觉，嘻嘻！